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潮州烧鹅
菜谱类别
私家菜主料
鹅1500克
食用中餐、晚餐
潮州烧鹅的做法
1淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
3香菜择洗干净去梗，只取叶；
4将桂皮、大料、川椒、甘草装进纱布包扎紧，放入锅内，加水、酱油、精盐、白糖、料酒烧开；
潮州烧鹅食谱营养
潮州烧鹅营养成分
| 能量 3839.53千卡 | 蛋白质 270.21克 | 脂肪 299.28克 | 碳水化合物 18.55克 |
| 叶酸 14.98微克 | 膳食纤维 3.4克 | 胆固醇 1110毫克 | 维生素A 652.13微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.14毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.66毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 133.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.52毫克 | 硫胺素 1.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 74.24毫克 |
| 钙 134.44毫克 | 磷 2201.28毫克 | 钾 3579.39毫克 | 钠 3046.23毫克 |
| 碘 0.39微克 | 镁 309.21毫克 | 铁 59.94毫克 | 锌 20.88毫克 |
| 硒 266.05微克 | 铜 6.59毫克 | 锰 1.22毫克 |
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