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蹄膀清汤
主料
猪肘500克
食用中餐、晚餐
蹄膀清汤的做法
1将猪蹄膀（猪肘）刮去余毛，用刀轻轻刮皮去脏，用热温水冲洗两遍，在蹄膀上划一刀直至骨头；
2香菇洗净一掰两片；
3生菜洗净；
4将蹄膀放在沙锅内置于炉上，加入适量清水，烧开后撇去浮沫，加入葱段、姜片、料酒，移小火至加盖炖约2小时，除去葱、姜，加入冬菇、精盐、味精，加盖再烧30分钟，最后放入生菜烧开，装汤碗上桌即可。
蹄膀清汤食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
蹄膀清汤营养成分
| 能量 1649.24千卡 | 蛋白质 90.22克 | 脂肪 140.94克 | 碳水化合物 9.48克 |
| 叶酸 89.38微克 | 膳食纤维 4.4克 | 胆固醇 395毫克 | 维生素A 131.39微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 31.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 548.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.13毫克 | 硫胺素 1.86毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.36毫克 |
| 钙 143.84毫克 | 磷 811.58毫克 | 钾 1124.99毫克 | 钠 2241.93毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 116.84毫克 | 铁 7.24毫克 | 锌 10.2毫克 |
| 硒 39.34微克 | 铜 1.2毫克 | 锰 0.66毫克 |
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