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牛肉卷
菜谱类别
西餐其他主料
瘦牛肉1000克
食用早餐、中餐、晚餐
牛肉卷的做法
1将咸肉一切为二；
2洋葱切碎；
3牛肉拍薄切成片，撒上胡椒、精盐和芥末，中间放咸肉，撒上洋葱；
4在牛肉片的窄端再放一片泡菜，卷好用木签封牢；
5平底锅注油烧热，下入牛肉卷炸至棕色捞出；
7再放入牛肉，盖好用小火煨1小时至牛肉熟烂，取出装盘；
8锅内汤加面粉搅匀煮开，盛入盆内与牛肉卷同上。
牛肉卷食谱营养
牛肉卷营养成分
| 能量 2416.11千卡 | 蛋白质 260.15克 | 脂肪 136.38克 | 碳水化合物 40.43克 |
| 叶酸 80.22微克 | 膳食纤维 2.67克 | 胆固醇 796毫克 | 维生素A 221.6微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 24毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.75毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 610.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.07毫克 | 硫胺素 3.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 75.85毫克 |
| 钙 278.91毫克 | 磷 2206.91毫克 | 钾 4245.42毫克 | 钠 5080.24毫克 |
| 碘 105.72微克 | 镁 381.19毫克 | 铁 40.35毫克 | 锌 44.1毫克 |
| 硒 157.3微克 | 铜 2.17毫克 | 锰 1.32毫克 |
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