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清水菜头
主料
芥菜头400克
食用早餐、中餐、晚餐
清水菜头的做法
清水菜头制作提示
1在煮菜头时，应在高汤烧沸时入锅，这样才能保证菜头的色泽；
2煮菜头时煮熟即可，不有久煮，久煮易烂；
3本品需高级清汤适量。
清水菜头健康提示
1菜头含有碳水化合物、磷、维生素B1、维生素B2；
2高汤富含蛋白质、氨基酸；
3本汤最宜酒后清口，为男女老少所好；
4于高血压、冠心病、糖尿病、肥胖者是良好羹汤。
清水菜头食谱营养
清水菜头营养成分
| 能量 141.82千卡 | 蛋白质 8.19克 | 脂肪 0.85克 | 碳水化合物 31.4克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 5.65克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 136毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.8毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.08毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.44毫克 |
| 钙 262.14毫克 | 磷 147.48毫克 | 钾 975.82毫克 | 钠 2309.65毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 78.73毫克 | 铁 3.44毫克 | 锌 1.6毫克 |
| 硒 4.01微克 | 铜 0.37毫克 | 锰 0.64毫克 |
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