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清蒸冬菇凤爪
主料
鸡爪650克
辅料
鲜香菇50克
食用中餐、晚餐
清蒸冬菇凤爪的做法
1将鸡爪洗净，刮净黄皮，拆去跗跖骨；
2将鸡爪与跗跖骨一起放入沸水锅内，烫透捞出，再放入温水中洗净，装入罐内；
3葱切段，姜切片备用；
4将冬菇用温水浸泡，洗净，放入鸡爪汤罐内；
5倒入清汤（500克），加上精盐、味精、料酒、葱段、姜片，上屉蒸2个小时；
6取出后拣去葱段、姜片和跗跖骨不用，即可上桌。
清蒸冬菇凤爪食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
清蒸冬菇凤爪营养成分
| 能量 1678.25千卡 | 蛋白质 158.68克 | 脂肪 106.82克 | 碳水化合物 22.57克 |
| 叶酸 21.98微克 | 膳食纤维 2.02克 | 胆固醇 669.5毫克 | 维生素A 243微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.08毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 14.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.89毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.7毫克 |
| 钙 248.97毫克 | 磷 524.45毫克 | 钾 738.79毫克 | 钠 3867.5毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 55.27毫克 | 铁 9.5毫克 | 锌 6.26毫克 |
| 硒 66.12微克 | 铜 0.41毫克 | 锰 0.56毫克 |
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