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珍珠肉丸
食用中餐、晚餐
珍珠肉丸的做法
1将糯米淘洗干净，盛在钵子里，冲入开水泡20分钟左右，滗去水；
3将瘦肉剁成泥；
5猪肉泥、对虾、荸荠同盛在大碗里，再加入湿淀粉、熟猪油、胡椒粉、精盐和少许清水调匀；
6用手逐个挤成直径约2.5厘米的小肉丸，一个个在砧板上滚粘一层糯米，盛在瓷盘里，蒸熟即成。
珍珠肉丸食谱营养
珍珠肉丸营养成分
| 能量 931.6千卡 | 蛋白质 81.8克 | 脂肪 21.72克 | 碳水化合物 103.8克 |
| 叶酸 56.6微克 | 膳食纤维 1.48克 | 胆固醇 310.75毫克 | 维生素A 160.75微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.03毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 13微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.44毫克 | 硫胺素 1.79毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 21.94毫克 |
| 钙 68.6毫克 | 磷 920.6毫克 | 钾 1355.65毫克 | 钠 4890.78毫克 |
| 碘 7.31微克 | 镁 153.45毫克 | 铁 12.53毫克 | 锌 12.41毫克 |
| 硒 44.52微克 | 铜 0.77毫克 | 锰 1.8毫克 |
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