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苦瓜滚肉片汤
食用早餐、中餐、晚餐、零食
苦瓜滚肉片汤的做法
1苦瓜洗净，切开边去核，切厚片；
2加入半茶匙茶，腌半小时；
3放入滚水中煮三分钟，减去苦味，捞起洗一洗，抹干水；
4瘦肉洗净，抹干水，切薄片；
5加腌料腌十分钟；
6放入滚水中灼至半熟，捞起滴干水；
7烧热煲，下油半汤匙，放下姜爆香；
8加入水六杯或适量，煲滚；
9下凉瓜煲10～15分钟；
10下肉片，肉片熟后，下盐调味；
11除去汤面的浮沫，便可盛汤碗内上桌。
苦瓜滚肉片汤健康提示
此汤具有清热祛暑的作用，补中有清。
苦瓜滚肉片汤食谱营养
1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃； … 详细»
苦瓜滚肉片汤营养成分
| 能量 427.34千卡 | 蛋白质 33.71克 | 脂肪 24.62克 | 碳水化合物 22.02克 |
| 叶酸 228.32微克 | 膳食纤维 4.36克 | 胆固醇 121.5毫克 | 维生素A 118.4微克 |
| 维生素B6 0.18毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 168.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.37毫克 | 维生素K 123微克 | 胡萝卜素 308.5微克 | 泛酸 1.11毫克 |
| 核黄素 0.25毫克 | 硫胺素 0.9毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.25毫克 |
| 钙 56.99毫克 | 磷 398.62毫克 | 钾 1255.58毫克 | 钠 1447.23毫克 |
| 碘 2.62微克 | 镁 98.94毫克 | 铁 7.48毫克 | 锌 5.71毫克 |
| 硒 15.43微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 0.79毫克 |
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