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紫菜芙蓉汤
菜谱类别
夏季养生
食用中餐、晚餐
口感紫褐，玉白相衬，清香，滑嫩，爽口，汤清味鲜，系夏令著名汤菜。
紫菜芙蓉汤的做法
1把蛋清加3倍汤水、细盐、味精，轻轻搅和，上笼用中火蒸5-6分钟，至熟(形如嫩豆腐)，成芙蓉炖蛋；
2用鲜汤四勺加细盐、味精，烧沸后，放紫菜，拨散后即可倒入大碗中，淋上麻油，再将芙蓉炖蛋用菜勺剜成一片片放入汤中漂浮着即可。
紫菜芙蓉汤制作提示
蒸蛋时，不能用大火足汽，防止蛋起孔变老。
紫菜芙蓉汤食谱营养
1. 营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜 … 详细»
紫菜芙蓉汤营养成分
| 能量 104.26千卡 | 蛋白质 9.35克 | 脂肪 5.15克 | 碳水化合物 6.5克 |
| 叶酸 11.76微克 | 膳食纤维 2.16克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 22.8微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.68毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 137微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.86毫克 |
| 钙 35.61毫克 | 磷 45.13毫克 | 钾 247.4毫克 | 钠 1453.56毫克 |
| 碘 432.3微克 | 镁 18.95毫克 | 铁 6.38毫克 | 锌 0.3毫克 |
| 硒 4.29微克 | 铜 0.2毫克 | 锰 0.48毫克 |
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