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柱侯蒸鲩鱼
主料
草鱼850克
辅料
肥膘肉75克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
柱侯蒸鲩鱼的做法
1将鲩鱼宰杀干净；大蒜去皮洗净拍碎剁成蒜茸；陈皮切成碎末；香菜择洗干净。
2先将鲩鱼用精盐擦匀鱼身内外；再将肥肉剁为米粒形，用碗盛着，加上各调味料（柱侯酱、精盐、味精、深色酱油、白糖、蒜茸、胡椒粉、陈皮末、香油、猪油）等调匀，涂在鱼身内外，放在长形碟上，随放入笼内蒸至熟取起，撒上胡椒粉，淋上熟油，将香菜伴在鱼的两边便成。
柱侯蒸鲩鱼食谱营养
柱侯蒸鲩鱼营养成分
| 能量 1844.47千卡 | 蛋白质 154.33克 | 脂肪 128.58克 | 碳水化合物 20.29克 |
| 叶酸 191.27微克 | 膳食纤维 0.59克 | 胆固醇 518.45毫克 | 维生素A 110.25微克 |
| 维生素B6 0.85毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 19.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.77毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 467微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.11毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2毫克 |
| 钙 197.03毫克 | 磷 1341.76毫克 | 钾 2926.49毫克 | 钠 1799.7毫克 |
| 碘 0.65微克 | 镁 241.42毫克 | 铁 13.37毫克 | 锌 4.06毫克 |
| 硒 105.63微克 | 铜 0.24毫克 | 锰 0.3毫克 |
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