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碧绿鱼肚
辅料
红萝卜花10克
食用早餐、中餐、晚餐
碧绿鱼肚的做法
1干鱼肚浸透洗净，放入姜葱，开水中煮两分钟，取出切件，滴干水分。
2煮开煨料（上汤1杯、植物油、白酒各5克），放入鱼肚煨5分钟，取出滴干。
3菠菜洗净，切段。
4烧热锅，下油一汤匙放入菠菜、红萝卜花炒熟，加入鱼肚及芡汁料（盐、淀粉各3克、糖2克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升）拌匀即可上桌碟。
碧绿鱼肚食谱营养
1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的 … 详细»
碧绿鱼肚营养成分
| 能量 235.94千卡 | 蛋白质 16.05克 | 脂肪 6.9克 | 碳水化合物 34.67克 |
| 叶酸 528.54微克 | 膳食纤维 10.53克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 2924.25微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 192.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.93毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 17533.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.67毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.74毫克 |
| 钙 401.79毫克 | 磷 290.82毫克 | 钾 1894.43毫克 | 钠 1692.37毫克 |
| 碘 144.25微克 | 镁 355.13毫克 | 铁 17.89毫克 | 锌 5.23毫克 |
| 硒 6.12微克 | 铜 0.62毫克 | 锰 4.18毫克 |
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