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干炸牛里脊
主料
牛里脊肉250克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽金黄光亮，酥松咸香味美。
干炸牛里脊的做法
1将牛里脊洗净，去筋膜，切成长方形薄片，放碗内；
2牛里脊用姜末、葱花、花椒盐（3克）、味精、料酒、麻油（10克）腌渍10分钟；
3鸡蛋磕入碗内，加少许清水打散，下面粉调和成全蛋糊；
4炒勺置火上，入花生油，烧至六成热时，将裹匀全蛋糊的牛肉片逐片下油勺内炸呈淡黄色时，捞出；
5待油温升高至八成热时，投入牛肉片复炸至金黄色，倒入漏勺内沥油，装盘，撒上花椒盐即可。
干炸牛里脊制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
干炸牛里脊食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
干炸牛里脊营养成分
| 能量 1337.24千卡 | 蛋白质 70.74克 | 脂肪 103.06克 | 碳水化合物 37.54克 |
| 叶酸 81.44微克 | 膳食纤维 2克 | 胆固醇 402.5毫克 | 维生素A 117.83微克 |
| 维生素B6 0.87毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.19毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 40.99毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.69毫克 |
| 钙 63.82毫克 | 磷 763.04毫克 | 钾 531.19毫克 | 钠 339.74毫克 |
| 碘 16.3微克 | 镁 105.21毫克 | 铁 4.42毫克 | 锌 12.85毫克 |
| 硒 19.83微克 | 铜 0.24毫克 | 锰 0.36毫克 |
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