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炒鸭心
主料
鸭心150克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
炒鸭心的做法
1将鸭心洗净，切成较厚的片，葱从中间剖开，切成长约1厘米的段。姜切成长和宽各0.8厘米，厚0.1厘米的片。
2将葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、淀粉及20克水放入碗中，调成碗汁。
3炒锅上火，加入油烧至八成热，放入鸭心片，迅速翻炒，成熟后将碗汁倒入翻炒几下，立即装盘。
炒鸭心食谱营养
炒鸭心营养成分
| 能量 237.59千卡 | 蛋白质 20.52克 | 脂肪 13.42克 | 碳水化合物 9.03克 |
| 叶酸 1.32微克 | 膳食纤维 0.39克 | 胆固醇 180毫克 | 维生素A 38.5微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 14.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.32毫克 | 硫胺素 0.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.18毫克 |
| 钙 43.51毫克 | 磷 296.33毫克 | 钾 395.25毫克 | 钠 1368.31毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 38.9毫克 | 铁 8.16毫克 | 锌 2.19毫克 |
| 硒 23.11微克 | 铜 0.57毫克 | 锰 0.28毫克 |
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