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干炸青椒
主料
柿子椒150克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽美观，外焦里脆，清鲜爽口。
干炸青椒的做法
1将柿子椒洗净，切成2厘米见方的片。
2将鸡蛋液、湿淀粉75克（淀粉
4克加水）、面粉、精盐、味精、豆油10克同放容器中调匀成蛋粉糊。
3将青椒逐片挂匀糊，下入六成热油中炸透，至外皮酥脆时倒入漏勺沥净油装盘，配鸡汁上桌即成。
干炸青椒制作提示
本品有过油炸过程，需备大豆油约700克。
鸡汁制作方法：系用蒸锅隔水“重汤”的蒸法，蒸取鸡的原汁为原则，是只服食鸡汁而不吃肉的。
干炸青椒食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
干炸青椒营养成分
| 能量 1156.51千卡 | 蛋白质 33.07克 | 脂肪 93.45克 | 碳水化合物 63.56克 |
| 叶酸 237.82微克 | 膳食纤维 3克 | 胆固醇 1170毫克 | 维生素A 487.5微克 |
| 维生素B6 0.2毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 195毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 74.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 114微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.58毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.51毫克 |
| 钙 133.54毫克 | 磷 311.08毫克 | 钾 395.31毫克 | 钠 1218.23毫克 |
| 碘 55.12微克 | 镁 36.53毫克 | 铁 6.37毫克 | 锌 3.17毫克 |
| 硒 31.14微克 | 铜 0.45毫克 | 锰 0.56毫克 |
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