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毛氏红烧肉
主料
五花肉500克
食用中餐、晚餐
口感色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
毛氏红烧肉的做法
1五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干；
2起油锅，放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡；
3倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出；
4尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色；
5加入绍酒、姜、酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟；
6等汤汁收浓，起锅即可。
毛氏红烧肉食谱营养
毛氏红烧肉营养成分
| 能量 3084.47千卡 | 蛋白质 48.13克 | 脂肪 315.64克 | 碳水化合物 16.93克 |
| 叶酸 0.35微克 | 膳食纤维 2.98克 | 胆固醇 563.6毫克 | 维生素A 58.8微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.63毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.25毫克 | 硫胺素 0.49毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.42毫克 |
| 钙 58.86毫克 | 磷 524.7毫克 | 钾 1190.82毫克 | 钠 1266.67毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 120.51毫克 | 铁 7.04毫克 | 锌 8.58毫克 |
| 硒 18.87微克 | 铜 0.33毫克 | 锰 1.15毫克 |
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