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番茄鸭腿
主料
鸭1000克
食用中餐、晚餐
口感色红味美，香气浓郁，微辣带甜，左餐下酒均宜。
番茄鸭腿的做法
1鸭取腿剔去大骨，用刀背拍松，再打上花刀；
3鸡蛋打入碗内，加干淀粉调成蛋糊；
4把鸭腿蘸上干淀粉后，再裹上蛋糊放入油锅中煎炸至熟，捞出；
5锅留余油烧热，放入葱丝、青豆、黄酒、辣酱油、番茄酱、糖、味精，及少许高汤，调好味；
6放入鸭脚略烧，至汤汁干时取出切块上盘。
番茄鸭腿制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
番茄鸭腿食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
番茄鸭腿营养成分
| 能量 3779.06千卡 | 蛋白质 182.28克 | 脂肪 310.14克 | 碳水化合物 75.96克 |
| 叶酸 135.92微克 | 膳食纤维 5.24克 | 胆固醇 1525毫克 | 维生素A 790.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 51.49毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 220.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.58毫克 | 硫胺素 1.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 46.53毫克 |
| 钙 231.26毫克 | 磷 1580.73毫克 | 钾 2899.95毫克 | 钠 2193.64毫克 |
| 碘 28.81微克 | 镁 227.85毫克 | 铁 32.01毫克 | 锌 16.42毫克 |
| 硒 140.07微克 | 铜 3.02毫克 | 锰 1.93毫克 |
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