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高粱小窝头
主料
高粱500克
辅料
绿豆面120克
调料
白砂糖150克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此窝头松软，香甜。
高粱小窝头的做法
1将高粱粉、绿豆面同放入盆内，加入糖拌均匀，分次加入温水和匀，揉成面团，静放一会儿，备用。
2将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子，放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。
3将窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。
高粱小窝头食谱营养
高粱小窝头营养成分
| 能量 2751千卡 | 蛋白质 76.96克 | 脂肪 16.34克 | 碳水化合物 602.31克 |
| 叶酸 102微克 | 膳食纤维 28.46克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 18微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 108微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.64毫克 | 硫胺素 1.99毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.84毫克 |
| 钙 300.8毫克 | 磷 2021.8毫克 | 钾 2678.5毫克 | 钠 36.06毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 649.5毫克 | 铁 42.12毫克 | 锌 11.51毫克 |
| 硒 26.85微克 | 铜 4.57毫克 | 锰 6.24毫克 |
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