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京葱铁板牛柳
主料
牛里脊肉240克
辅料
胡萝卜50克
食用早餐、中餐、晚餐
京葱铁板牛柳的做法
1牛里脊肉切粗条，加入腌料（酱油3克、淀粉3克、白糖2克、水30克），腌十分钟，泡嫩油待用；胡萝卜洗净切成丝。
2大葱剥去老皮，尾部不要，斜刀切原片，烧红油锅，爆香蒜肉、京葱，加入牛里脊肉、赞酒，加胡椒粉、加香油，加胡萝卜丝、芡汁（酱油5克、淀粉5克、白糖3克、水15克调拌均匀成芡汁），兜匀，盛放在预热铁板上面，趁热上桌。
京葱铁板牛柳食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
京葱铁板牛柳营养成分
| 能量 451.79千卡 | 蛋白质 55.16克 | 脂肪 17.18克 | 碳水化合物 20.32克 |
| 叶酸 16.56微克 | 膳食纤维 1.15克 | 胆固醇 105.6毫克 | 维生素A 346.55微克 |
| 维生素B6 0.82毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.45毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.75毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2079.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.23毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.57毫克 |
| 钙 44.37毫克 | 磷 621.99毫克 | 钾 504.29毫克 | 钠 679.62毫克 |
| 碘 1.47微克 | 镁 95.08毫克 | 铁 2.6毫克 | 锌 11.7毫克 |
| 硒 9.27微克 | 铜 0.09毫克 | 锰 0.33毫克 |
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