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拌麻汁鲍鱼
主料
鲍鱼300克
辅料
圆生菜50克
食用中餐、晚餐
口感香气扑鼻，清淡爽口，鲜嫩味美，营养丰富。
拌麻汁鲍鱼的做法
1用麻酱、冷沸水、精盐调制成麻汁糊；
2生菜洗净，备用；
3用刀尖沿鲍鱼壳边将肉挖出，摘除内脏，片去壳肌，备用；
4将挖取的鲍鱼肉反面片成厚0.25 厘米的圆形片，用沸水烫熟，沥于水分；
5将鲍鱼片装盘，围上生菜叶，浇上麻汁糊即可。
拌麻汁鲍鱼制作提示
1鲍鱼片得要厚薄均匀；
2氽烫时间宜短，以防质老。
拌麻汁鲍鱼食谱营养
拌麻汁鲍鱼营养成分
| 能量 568.5千卡 | 蛋白质 48.1克 | 脂肪 28.95克 | 碳水化合物 32.2克 |
| 叶酸 15.8微克 | 膳食纤维 3.25克 | 胆固醇 726毫克 | 维生素A 110.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 24.14毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 230微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.64毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.6毫克 |
| 钙 1419.1毫克 | 磷 559.5毫克 | 钾 629.7毫克 | 钠 8059.9毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 310.6毫克 | 铁 93.6毫克 | 锌 7.48毫克 |
| 硒 67.4微克 | 铜 2.69毫克 | 锰 2.11毫克 |
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