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银丝海参
食用早餐、中餐、晚餐
银丝海参的做法
1水发刺参切粗丝，用沸水焯出备用；鱼肉切细丝，加少许盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉抓匀.
2勺中加植物油烧温，放入鱼丝用筷子划散;勺中加花椒油烧热，加入葱姜丝炝出香味 ，烹入料酒，加高汤等调味，加入少许水淀粉勾芡，加入鱼丝炒匀，淋花椒油出勺盛盘.
3勺内加大葱油烧热，加入高汤、海参及调料炒入味，勾芡，淋明油浇在鱼丝上即成.
银丝海参制作提示
因有滑油过程，需准备植物油约1000克。
银丝海参食谱营养
银丝海参营养成分
| 能量 753.06千卡 | 蛋白质 51.02克 | 脂肪 55.56克 | 碳水化合物 13.06克 |
| 叶酸 33.25微克 | 膳食纤维 0.8克 | 胆固醇 194毫克 | 维生素A 27.85微克 |
| 维生素B6 0.22毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 199.91毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 35.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.13毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.93毫克 |
| 钙 533.86毫克 | 磷 338.68毫克 | 钾 828.95毫克 | 钠 1596.42毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 127.1毫克 | 铁 4.74毫克 | 锌 1.58毫克 |
| 硒 36.48微克 | 铜 0.08毫克 | 锰 0.7毫克 |
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