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鱼香烘蛋
主料
鸡蛋300克
食用中餐、晚餐
鱼香烘蛋的做法
1将打散的蛋与（30克）水充分拌匀；
2在平底锅中加入60克油，倒入蛋液，先用大火烘3分钟；
3再改用小火盖上锅盖，至颜色变成浅黄时翻面；
4直到两面均变为金黄色后出锅，置于盘中；
5再用30克油将葱、姜、蒜末爆香；
6再沿着锅边将酒倒入，加入水、麻油、酱油拌炒，并拌入辣豆瓣酱、酒，烧开锅；
7勾芡（水、太白粉），即可取出淋在烘好的蛋片上了。
鱼香烘蛋食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
鱼香烘蛋营养成分
| 能量 575.85千卡 | 蛋白质 44.01克 | 脂肪 42.56克 | 碳水化合物 27.56克 |
| 叶酸 342.44微克 | 膳食纤维 1.2克 | 胆固醇 1755毫克 | 维生素A 708.6微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.23毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 39.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.92毫克 | 硫胺素 0.38毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.61毫克 |
| 钙 207毫克 | 磷 471.25毫克 | 钾 735.2毫克 | 钠 2167.04毫克 |
| 碘 81.96微克 | 镁 84.9毫克 | 铁 10.66毫克 | 锌 3.95毫克 |
| 硒 45.41微克 | 铜 0.62毫克 | 锰 1.07毫克 |
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