虾仁包子的做法 虾仁包子 虾仁包子的家常做法 虾仁包子怎么做 家常虾仁包子的做法 虾仁包子怎么做好吃 虾仁包子的做法大全

1生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；

2熟虾肉切小粒；

3猪肥肉用开水稍烫冷水浸透，切成小粒；

4干笋丝发好用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；

5在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、笋丝、味精、白糖、麻油等拌匀；

1面粉、清水、老酵面调制成团，发酵；

2将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟；

3把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮；

4包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；

5用旺火沸水蒸约15分钟即成。