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绍子猪蹄筋
主料
猪蹄筋250克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽金黄，柔软咸香。
绍子猪蹄筋的做法
1将蹄筋油发，放在开水锅里氽透，捞出，控去水分；
2猪肉剁成末；
3冬笋洗净切片；
4大葱洗净切末；
5木耳洗净撕成大小适中的片；
6锅中放大油，把肉末炒散，加葱花、冬笋、木耳、酱油、高汤250毫升，放入蹄筋，移至微火焖3～5分钟入味；
7勾二流芡汁撒上胡椒面拌炒，倒入盘中即成。
绍子猪蹄筋制作提示
本品需高汤约250克。
绍子猪蹄筋食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
绍子猪蹄筋营养成分
| 能量 1558.24千卡 | 蛋白质 108.31克 | 脂肪 115.43克 | 碳水化合物 26.11克 |
| 叶酸 8.12微克 | 膳食纤维 1.15克 | 胆固醇 347.25毫克 | 维生素A 63.45微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.46毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 152.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.48毫克 | 硫胺素 0.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.5毫克 |
| 钙 92.04毫克 | 磷 321.09毫克 | 钾 409.38毫克 | 钠 4154.23毫克 |
| 碘 0.52微克 | 镁 70.61毫克 | 铁 10.94毫克 | 锌 8.25毫克 |
| 硒 38.53微克 | 铜 0.22毫克 | 锰 0.62毫克 |
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