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香炸“鱼排”
食用中餐、晚餐
香炸“鱼排”的做法
1分别将葱姜切末；
2山药去皮后洗净，切成厚片，上锅蒸5分钟后取出，晾凉，用刀压成泥，加葱姜末、精盐、白胡椒粉调匀成馅；
3将馅均匀地分成8等份，逐个压成厚片，两面均匀地蘸上一层芝麻，制成鱼排生胚；
4炒锅注油烧热至五成热，下入鱼排，小火炸片刻捞出，改刀成片装盘，食用时蘸番茄沙司即可。
香炸“鱼排”食谱营养
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消 … 详细»
香炸“鱼排”营养成分
| 能量 708.88千卡 | 蛋白质 24.59克 | 脂肪 40.31克 | 碳水化合物 74.3克 |
| 叶酸 90.26微克 | 膳食纤维 12.58克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 18.31微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16.03毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 39.11毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 115.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.33毫克 | 硫胺素 0.52毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.86毫克 |
| 钙 673.41毫克 | 磷 623.51毫克 | 钾 953.84毫克 | 钠 1372.9毫克 |
| 碘 0.25微克 | 镁 268.88毫克 | 铁 15.42毫克 | 锌 5.11毫克 |
| 硒 6.05微克 | 铜 2.16毫克 | 锰 1.65毫克 |
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