海鲜煮粉皮的做法 海鲜煮粉皮 海鲜煮粉皮的家常做法 海鲜煮粉皮怎么做 家常海鲜煮粉皮的做法 海鲜煮粉皮怎么做好吃

1粉皮放入水中浸泡30分钟后放入沸水锅略烫，捞起切粗条；

2生菜洗净择好；

3姜、葱拍扁备用；

4带子（干贝）冲洗干净，以毛巾吸干水分，滚上一层淀粉及五香粉，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油；

5鲜鱿鱼洗净，以刀刻花纹，沾上少许淀粉，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油；

6虾仁挑泥肠后，用淀粉及五香粉拌匀；

7草鱼去骨留鱼肉洗净，切厚片吸干水分，以蛋白、生抽、白糖、五香粉及香油和匀腌片刻，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油；

8炒锅再下植物油烧热，爆香姜、葱，投入带子、鱿鱼、虾仁、鱼肉翻炒均匀，下料酒、高汤（60克）；

9煮30分钟后放入粉皮及生菜，以生抽、白糖、盐、五香粉调味，再煮10分钟，淋香油即成。