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清蒸排骨
主料
猪大排750克
食用中餐、晚餐
清蒸排骨的做法
1将排骨洗净，剁成段，放入沸水锅中，煮到六成熟，捞出沥干水分；
2冬笋切成长方片；
3鱼骨切成片；
4冬菇切成大片；
5猪板油去皮，切成丁，备用；
6取一大碗，码入排骨段，将冬笋片、鱼骨片、冬菇片撒在排骨上，放入猪板油丁，加入姜丝、大料、精盐、白糖、味精、料酒、高汤入笼；
7开锅上汽后，改用小火蒸烂，出笼，拣去大料不用，上桌即可。
清蒸排骨食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
清蒸排骨营养成分
| 能量 2367.08千卡 | 蛋白质 140.73克 | 脂肪 188.84克 | 碳水化合物 28.17克 |
| 叶酸 40.24微克 | 膳食纤维 2.76克 | 胆固醇 1281.5毫克 | 维生素A 130.04微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.47毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.61毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 27.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.17毫克 | 硫胺素 6.03毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 40.18毫克 |
| 钙 76.1毫克 | 磷 965.35毫克 | 钾 2082.98毫克 | 钠 3550.26毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 134.36毫克 | 铁 7.41毫克 | 锌 13.36毫克 |
| 硒 77.8微克 | 铜 0.99毫克 | 锰 1.18毫克 |
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