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皮蛋排骨粥
食用早餐、中餐、晚餐
皮蛋排骨粥的做法
1排骨洗净后，剁成小块，先用盐腌1小时。
2粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3花生仁洗净，用冷水浸泡回软；大头菜洗净，切粒。
4锅内加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸，将排骨块放入，再次烧沸以后，将粳米和花生仁一起下锅同煮。
5皮蛋去壳，弄净切粒，待粥用小火煮好时放入，加入大头菜粒、葱末和盐，再稍煮片刻，即可盛起食用。
皮蛋排骨粥食谱营养
1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2. 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3. 粳米 … 详细»
皮蛋排骨粥营养成分
| 能量 2557.45千卡 | 蛋白质 140.79克 | 脂肪 155.98克 | 碳水化合物 154.79克 |
| 叶酸 163.7微克 | 膳食纤维 7.52克 | 胆固醇 1311.4毫克 | 维生素A 249.55微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 42.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.1毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 103.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.18毫克 | 硫胺素 5.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 46.86毫克 |
| 钙 198.49毫克 | 磷 1289.75毫克 | 钾 2353.88毫克 | 钠 1477.72毫克 |
| 碘 8.14微克 | 镁 337.24毫克 | 铁 11.04毫克 | 锌 14.73毫克 |
| 硒 80.37微克 | 铜 1.98毫克 | 锰 3.79毫克 |
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