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肉煎鸡蛋
食用早餐、中餐
口感色泽金黄，口感鲜嫩。
肉煎鸡蛋的做法
1将鸡蛋打入碗中搅散；葱切成丝。
2将猪肉切成约0.1厘米的薄片，放入盐、料酒、淀粉少量，搅拌均匀。
3炒锅上火，加油，待油热时放入肉片煸炒至八成熟时取出，倒入蛋液碗中。
4炒锅上火，加油，油热后将蛋液倒入，待底部熟透后，把鸡蛋翻个身，煎制另一面，待二面均呈黄色时，将鸡蛋汤倒入，加葱丝、盐、味精，中火煮2分钟左右，将水淀粉淋入收汁即可装盘。
肉煎鸡蛋制作提示
因有过油煎制过程，需准备植物油约100克。
肉煎鸡蛋食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
肉煎鸡蛋营养成分
| 能量 577.38千卡 | 蛋白质 70.86克 | 脂肪 35.72克 | 碳水化合物 15.46克 |
| 叶酸 352.62微克 | 膳食纤维 0.14克 | 胆固醇 1876.5毫克 | 维生素A 768.55微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.03毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.96毫克 | 硫胺素 1.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.58毫克 |
| 钙 181.79毫克 | 磷 675.29毫克 | 钾 929.97毫克 | 钠 1349.18毫克 |
| 碘 84.15微克 | 镁 68.61毫克 | 铁 10.65毫克 | 锌 7.82毫克 |
| 硒 57.31微克 | 铜 0.62毫克 | 锰 0.21毫克 |
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