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清蒸山药炉鸭
菜谱类别
健脾开胃主料
烤鸭1500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
清蒸山药炉鸭的做法
将烤鸭剁成块,放在大碗中。白菜洗净,山药刮皮,均切成块,用开水烫过,放在鸭块上面。取适量葱(切段)段,姜(切片)片、料酒、精盐、味精和清汤,加入鸭碗内,上笼用武火蒸透。将炒锅置于武火上,加入原汁、清汤、精盐、味精、料酒、调好味,煮沸后浇在鸭碗内。当菜或点心食用。
清蒸山药炉鸭健康提示
健脾补肺,固肾益精。用治肺肾阴虚、气虚不固、早泄、遗精、尿频、虚劳咳嗽、骨蒸劳热、消渴、食欲不振、大便稀薄。
五脏兼补药膳
清蒸山药炉鸭食谱营养
1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消 … 详细»
1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
清蒸山药炉鸭营养成分
能量 6814.66千卡 | 蛋白质 263.53克 | 脂肪 577.19克 | 碳水化合物 145.34克 |
叶酸 117.4微克 | 膳食纤维 6.91克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 652.9微克 |
维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 170.7毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 19.07毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 683.4微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 5.12毫克 | 硫胺素 0.96毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 71.61毫克 |
钙 841.25毫克 | 磷 2890.23毫克 | 钾 4389.18毫克 | 钠 3720.21毫克 |
碘 0微克 | 镁 318.49毫克 | 铁 40.76毫克 | 锌 21.62毫克 |
硒 159.15微克 | 铜 2.81毫克 | 锰 1.53毫克 |
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