香蕉去皮，用汤匙捣碎；土豆洗净，去皮，移入锅中蒸至熟软；土豆取出压成泥状…
冬瓜去皮，洗净切粒。冬菇浸软，去蒂切粒。瘦肉及鸡肝洗净后切粒。鲜虾洗净去…
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；土豆削皮洗净，切成碎丁；…
将胡萝卜去皮洗净；将去皮胡萝卜烫熟后切成极小块；水与胡萝卜及豌豆料放入小…
将洗净斩剁成末；豆腐切成1厘米见方的丁，用开水淋浇数次，晾凉装盘。炒锅烧热…
冬瓜切成5厘米长、0.8厘米厚的片；开洋（虾米）用温水洗去灰沙；把高汤放入锅内…
将两种地瓜分别洗净去皮，切薄片后用电饭锅蒸熟。趁热捣成泥状，放入塑料袋中…
选质老的冬瓜，去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块；姜洗净切成大片；葱洗净切成…
将栗子去皮与淮山（山药）、生姜、红枣、粳米一起洗净；把全部用料一齐放入锅…
冬瓜去皮去瓤，切成滚刀块，放开水锅内焯透捞出，再放凉水内泡凉，沥干水分备…
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