将薤白与淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火烧开…
马铃薯洗净去皮，切片。将马铃薯片放在锅中用水熬软，捞出。趁热将马铃薯片捣…
土豆放锅内置火上煮烂，取出，将皮剥去，然后将土豆搅碎成泥；洋葱洗净后切成…
火腿切小片。菠菜洗净，切4厘米长。烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，加入五杯或适…
把党参、黄芪、红枣、粳米洗净，以冷水泡透；把全部用料一齐放入锅内，加清水…
将扁豆摘去筋，洗净放入热油锅内炒黄；将淮山、粳米洗净；把全部用料一齐放入…
将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状，将肝泥…
把鸡里脊或胸脯肉剁成细茸，用蛋清、细盐、味精、水淀粉、鸡汤250克调匀成蛋清…
将胡萝卜洗净，刮掉外皮，擦成细丝。把胡萝卜丝放入沸水中煮1分钟，捞出，用打…
把胡萝卜去皮洗净控干水，加洋葱煮熟烂后捞出，用绞肉机绞2遍，过箩成泥；坐锅…
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