用铁筷子将猪肘肉叉起，在旺火上将肉皮烤焦黄色，再放入热水内浸透，然后用刀…
将刷洗干净的羊肉，用干硝7克（用水化开的），盐适量，用力均匀揉拌，停20分钟…
将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手…
将五花肉洗净，皮朝下放入锅内；加入高汤，中火煮至五成熟时捞出；趁热将蜂蜜…
将豆沙，白糖200克，镶粉（粳米、糯米粉）500克，拌和成豆沙馅心。白糖200克熬成…
将麦淀粉放入锅内，放白糖，猪油拌和，加沸水400克，用竹筷不断搅拌，制成熟粉…
将刷洗干净的鸡肫，用硝、盐适量，用力揉拌均匀；鸡肝用硝打冷战匀不揉，停20分…
将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上十字花刀，加姜片、葱段、…
鸡宰杀后洗净，剁成长方形小块，分10份分装碗内。将田七一半研末备用，另一半蒸…
黄芪、酸枣熬成药液。虾去须、爪，放入盛器内，加入芪枣药液、盐、料酒、葱段…
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