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大芥菜煮蟹肉
菜谱类别
私家菜
食用早餐、中餐、晚餐
大芥菜煮蟹肉的做法
1大芥菜使用菜茎的部分，洗净后，以热开水烫2分钟，捞起置于竹箕中备用；蟹肉去除软骨部分，并松开。
2把色拉油倒入锅中，迅速加上生姜汁少量料酒，及200毫升上汤，然后加入1克盐、适量的胡椒、味精调味，待煮沸后倒入溶解好的生粉勾芡。
3最后滴上少许的香麻油搅匀后，淋在大芥菜上即可食用。
大芥菜煮蟹肉食谱营养
大芥菜煮蟹肉营养成分
| 能量 796.95千卡 | 蛋白质 25.28克 | 脂肪 63.24克 | 碳水化合物 36.36克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 4.91克 | 胆固醇 97.5毫克 | 维生素A 1132.1微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 288毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 49.95毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6800.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.58毫克 | 硫胺素 0.13毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.5毫克 |
| 钙 461.76毫克 | 磷 387.26毫克 | 钾 1246.76毫克 | 钠 1391.03毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 136.09毫克 | 铁 7.57毫克 | 锌 5.73毫克 |
| 硒 52.18微克 | 铜 2.41毫克 | 锰 3.37毫克 |
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