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砂锅海米白菜
辅料
虾米50克
食用中餐、晚餐
口感成菜，白菜色泽金黄，汤汁洁白如奶，酥料香醇，原汁原味，清鲜爽口。
砂锅海米白菜的做法
1白菜心洗净，用刀顺剖为两半；
2将部开的白菜心放入沸水锅内煮约3 分钟取出，用刀削去根，再顺切成1.5 厘米宽的长条；
3勺内加油烧热，放入葱段、姜片炸出香味，取出葱姜不用，然后投入白菜略炒，加海米、奶汤500毫升烧开；
4取净砂锅1个，倒入烧开的奶汤、白菜及海米，用小火炖透；
砂锅海米白菜制作提示
1北京郊区所产青口大白菜质量最佳，以此入馔，更为正宗风味；
2青口大白菜质嫩易熟，不宜久烫、久煮，应保持其鲜嫩、味美的特色；
3此菜为冬令美味，砂锅上桌，下垫底盘，趁热而食。
砂锅海米白菜食谱营养
砂锅海米白菜营养成分
| 能量 461.64千卡 | 蛋白质 30.68克 | 脂肪 31.93克 | 碳水化合物 19.68克 |
| 叶酸 26.62微克 | 膳食纤维 5.52克 | 胆固醇 290.4毫克 | 维生素A 113微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 144.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.17毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 577微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.29毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.81毫克 |
| 钙 475.5毫克 | 磷 484.52毫克 | 钾 835.77毫克 | 钠 4904.33毫克 |
| 碘 41.25微克 | 镁 179.21毫克 | 铁 9.2毫克 | 锌 5.14毫克 |
| 硒 40.06微克 | 铜 1.43毫克 | 锰 2.2毫克 |
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