挂炉鸭的做法 挂炉鸭 挂炉鸭的家常做法 挂炉鸭怎么做 家常挂炉鸭的做法 挂炉鸭怎么做好吃 挂炉鸭的做法大全 挂炉鸭的制作方法
挂炉鸭
主料
油皮500克
辅料
小麦面粉100克
食用中餐、晚餐
口感此菜形似挂炉鸭肉，嫩韧酥香。
挂炉鸭的做法
1将油皮打开，淋上清水使其发软后放在盆里，加白酱油、白糖、味精、五香粉浸透取出；
2每张油皮摊开，先对折呈长方形，再将长方形两头对折成四方形；
3面粉加适量水调成糊，在豆腐皮四周边缘抹匀，待用；
4炒勺置旺火上，下花生油烧至八成热，将豆腐皮块下勺；
5炸至两面呈金黄色时，倒进漏勺沥油，先切成两片，每片切成宽2厘米的块，装盘即成；
挂炉鸭制作提示
1食用时可蘸辣酱，配上酱料，味更适口。
2因为制作过程中需要炸制，所以要预备花生油1000克，实耗约200克。
挂炉鸭食谱营养
挂炉鸭营养成分
| 能量 4523千卡 | 蛋白质 278克 | 脂肪 317.75克 | 碳水化合物 182.39克 |
| 叶酸 23.3微克 | 膳食纤维 44.54克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 235微克 |
| 维生素B6 0.07毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 317.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1400微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.7毫克 | 硫胺素 1.58毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.23毫克 |
| 钙 1298.45毫克 | 磷 2755.3毫克 | 钾 4770.9毫克 | 钠 2759.42毫克 |
| 碘 28.86微克 | 镁 1017.35毫克 | 铁 70.36毫克 | 锌 22.21毫克 |
| 硒 19.61微克 | 铜 6.32毫克 | 锰 14.82毫克 |
家常菜谱大全为您提供挂炉鸭的做法,挂炉鸭,挂炉鸭的家常做法,挂炉鸭怎么做,家常挂炉鸭的做法,挂炉鸭怎么做好吃,挂炉鸭的做法大全,挂炉鸭的制作方法
