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腐乳鸡
主料
鸡1000克
辅料
红腐乳75克
食用中餐、晚餐
口感将菜鸡肉咸中带甜，芳香浓郁。
腐乳鸡的做法
1将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，洗净，剁成长5厘米、宽2厘米的块，放在大碗内，加入红腐乳汁、江米酒、盐拌匀，待用；
2姜拍松，和葱同放入粗碗中，把鸡整齐地摆入，头、脚和翅等在上，上面放碎冰糖和熟猪油，上面再盖一个大盘，用旺火上笼蒸至八成熟烂时取出，复扣在盘内；
腐乳鸡食谱营养
腐乳鸡营养成分
| 能量 2206.13千卡 | 蛋白质 202.85克 | 脂肪 140.06克 | 碳水化合物 32.42克 |
| 叶酸 2.25微克 | 膳食纤维 1.22克 | 胆固醇 1097.2毫克 | 维生素A 507.9微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 102.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.08毫克 | 硫胺素 0.54毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 56.66毫克 |
| 钙 174.97毫克 | 磷 1699.55毫克 | 钾 2632.6毫克 | 钠 4134.96毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 259.32毫克 | 铁 23.35毫克 | 锌 12.41毫克 |
| 硒 122.81微克 | 铜 0.89毫克 | 锰 1.78毫克 |
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