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姜汁海蛏
主料
蛏子500克
辅料
香菜30克
食用早餐、中餐、晚餐
口感海蛏肥嫩鲜美，原壳上盘，原汁原味；佐姜汁食用一是祛寒保胃，二是提味增香。
姜汁海蛏的做法
1油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；姜洗净切末；香菜择洗干净，切成末；姜末、香菜末放碗中，加醋、盐和味精，倒入热花椒油兑成姜汁备用。
2海蛏洗净，放水中煮熟捞出，在原汤中捞几遍，盛入盘中，与姜汁同上桌佐食。
姜汁海蛏食谱营养
姜汁海蛏营养成分
| 能量 264.8千卡 | 蛋白质 40.44克 | 脂肪 2.3克 | 碳水化合物 23.52克 |
| 叶酸 46.39微克 | 膳食纤维 2.61克 | 胆固醇 655毫克 | 维生素A 367.59微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.26毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 437.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.71毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.87毫克 |
| 钙 753.93毫克 | 磷 668.95毫克 | 钾 1108.42毫克 | 钠 3475.48毫克 |
| 碘 0.93微克 | 镁 245.53毫克 | 铁 173.4毫克 | 锌 11.03毫克 |
| 硒 277.25微克 | 铜 2.09毫克 | 锰 62.57毫克 |
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