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金蒜五花肉
主料
五花肉300克
食用早餐、中餐
口感鲜香脆爽，蒜香味足。
金蒜五花肉的做法
1五花肉加精盐制成咸肉，切成片。葱姜洗净均切成末。大蒜去上洗净剁成蒜蓉。
2将肉片氽水后，拍粉。
3锅中加油，烧至六成热时，投入蒜蓉，炸出蒜香味时，迅速捞出，控净油脂。
4锅中加油，烧至七成热时，将肉片放入炸至金黄色，捞出。
金蒜五花肉制作提示
1腌肉时要腌到口味合适，炸时要注意火候，不要太老。
2因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
金蒜五花肉食谱营养
金蒜五花肉营养成分
| 能量 1773.85千卡 | 蛋白质 29.85克 | 脂肪 177.14克 | 碳水化合物 15.8克 |
| 叶酸 1.32微克 | 膳食纤维 0.62克 | 胆固醇 327毫克 | 维生素A 33.45微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.31毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.13毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.43毫克 |
| 钙 35.04毫克 | 磷 313.82毫克 | 钾 726.21毫克 | 钠 2373.76毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 61.15毫克 | 铁 3.74毫克 | 锌 5.07毫克 |
| 硒 11.83微克 | 铜 0.21毫克 | 锰 0.37毫克 |
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