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豆粉生鱼鲊
主料
草鱼500克
辅料
大豆250克
食用中餐、晚餐
豆粉生鱼鲊的做法
1将草鱼尾部剁一刀，放入清水放净血，捞出宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，擦干水分，去鱼骨取净肉片成片；
2黄豆入锅炒熟，磨成黄豆粉；
3姜、蒜切细末；
4青、红椒去蒂洗净切末；
5香菜洗净切段待用；
6将鱼片加入精盐拌匀，倒入白醋浸泡1分钟，捞出控干，加入姜蒜末、青红椒末、香菜段、香油、胡椒粉、辣椒粉拌匀，蘸食黄豆粉即可。
豆粉生鱼鲊食谱营养
1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸 … 详细»
豆粉生鱼鲊营养成分
| 能量 1526.3千卡 | 蛋白质 179.3克 | 脂肪 64.9克 | 碳水化合物 102.05克 |
| 叶酸 434.18微克 | 膳食纤维 45.71克 | 胆固醇 235毫克 | 维生素A 294.62微克 |
| 维生素B6 0.5毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 17.31毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 68.54毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1763.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.59毫克 | 硫胺素 1.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.6毫克 |
| 钙 598.29毫克 | 磷 1994.81毫克 | 钾 5660.22毫克 | 钠 225.27毫克 |
| 碘 25.76微克 | 镁 666.7毫克 | 铁 29.92毫克 | 锌 11.36毫克 |
| 硒 74.74微克 | 铜 3.62毫克 | 锰 7.18毫克 |
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