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辣菜包
辅料
红尖椒50克
食用早餐、中餐、晚餐
口感爽脆微辣，辛香可口，引人食欲。
辣菜包的做法
1将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2将辣椒洗净切碎粒、卷心菜切末放盛器中加盐，用手揉捏出水，再用清水漂清挤干。
4将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
辣菜包制作提示
1卷心菜嫩中带脆的口感加上红辣椒的微辣，更能衬托清甜爽脆的美妙滋味。
2蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
A.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
B.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
辣菜包健康提示
卷心菜又名甘蓝菜，高丽菜，含大量钾元素，营养成分含量相当均衡。
辣菜包食谱营养
辣菜包营养成分
| 能量 1985.84千卡 | 蛋白质 93.23克 | 脂肪 14.19克 | 碳水化合物 399.22克 |
| 叶酸 343.16微克 | 膳食纤维 27.5克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 200微克 |
| 维生素B6 0.35毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 352毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1185微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.66毫克 | 硫胺素 2.86毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.02毫克 |
| 钙 531.3毫克 | 磷 1159.67毫克 | 钾 1932.87毫克 | 钠 10279.8毫克 |
| 碘 14.5微克 | 镁 342.86毫克 | 铁 9.13毫克 | 锌 2.97毫克 |
| 硒 45.05微克 | 铜 0.68毫克 | 锰 1.95毫克 |
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