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干煸鸡块
菜谱类别
家常菜主料
鸡翅800克
食用早餐、中餐、晚餐
干煸鸡块的做法
1将鸡块剁好后，用适量食盐、料酒码味；
2油锅置火上，放适量混合油，加热至七成；
3将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸，炸至表面金黄，捞出待用；
4炒锅里放两匙油（不宜太多），下入花椒、姜末，煸炒至出香味；
5再下入鸡块、八角，然后是葱花、干红辣椒，用中火翻炒；
6炒至鸡块颜色变深，麻、辣味出来时，放盐、味精出锅即成。
干煸鸡块制作提示
触类旁通，干煸肉丝可如法炮制。
干煸鸡块食谱营养
干煸鸡块营养成分
| 能量 1727.3千卡 | 蛋白质 156.9克 | 脂肪 96.56克 | 碳水化合物 73.51克 |
| 叶酸 2.08微克 | 膳食纤维 16.86克 | 胆固醇 648毫克 | 维生素A 233.4微克 |
| 维生素B6 2.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 56.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.54毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 35.64毫克 |
| 钙 208.4毫克 | 磷 834.85毫克 | 钾 1953.9毫克 | 钠 420.24毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 194.6毫克 | 铁 10.62毫克 | 锌 5.49毫克 |
| 硒 70.39微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 3.83毫克 |
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