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炸熘荔枝肉
菜谱类别
沪菜
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽红亮，甜酸味美。
炸熘荔枝肉的做法
1烤麸（水面筋）切成长方块，在开火锅中稍煮后，用清水洗过，压干水分，放容器中，加精盐，味精拌匀。青红椒切成菱形片。富强粉加清水调成厚糊。
2锅烧热放进熟花生油，烧至五六成热烤麸先在面粉糊里挂糊，再逐块投入热油锅中，炸至松脆，捞出沥油。锅内留余油少许，放入青红椒煸炒一下，加酱油，精盐，米醋，白糖，少量水烧沸后，用湿淀粉勾薄芡，再倒入炸好的烤麸，颠翻几下，淋上麻油，起锅装盘即可。
炸熘荔枝肉食谱营养
炸熘荔枝肉营养成分
| 能量 1970.84千卡 | 蛋白质 60.44克 | 脂肪 116.46克 | 碳水化合物 172.7克 |
| 叶酸 13.46微克 | 膳食纤维 2.88克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 28.5微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 36毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 54.36毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 170微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.5毫克 |
| 钙 235.75毫克 | 磷 482.62毫克 | 钾 579.62毫克 | 钠 3818.51毫克 |
| 碘 7.58微克 | 镁 132.46毫克 | 铁 18.11毫克 | 锌 5.41毫克 |
| 硒 8.92微克 | 铜 0.68毫克 | 锰 4.04毫克 |
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