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炸“鹅脖”
主料
瘦羊肉200克
辅料
油皮100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感皮呈黄色，馅为红色，外焦里嫩，是佐酒佳肴
炸“鹅脖”的做法
1羊肉机剁成（或绞成）细末，葱切成末，姜去皮切成细末，面粉用水调成糊状。花椒用勺炮糊干碎，加精盐1.5克做成花椒盐备用。
炸“鹅脖”制作提示
1选用瘦羊肉味道更佳。
2油豆腐用量为2张。
炸“鹅脖”健康提示
中老年保健食谱
炸“鹅脖”食谱营养
炸“鹅脖”营养成分
| 能量 932.01千卡 | 蛋白质 98.78克 | 脂肪 47.34克 | 碳水化合物 39.94克 |
| 叶酸 7.44微克 | 膳食纤维 12.29克 | 胆固醇 120毫克 | 维生素A 73.8微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 57.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 308.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.51毫克 | 硫胺素 0.66毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.21毫克 |
| 钙 345.56毫克 | 磷 958.88毫克 | 钾 1810.85毫克 | 钠 2071.62毫克 |
| 碘 21.36微克 | 镁 266.2毫克 | 铁 21.56毫克 | 锌 16.64毫克 |
| 硒 18.91微克 | 铜 1.55毫克 | 锰 3.46毫克 |
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