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川芎鱼头汤

主料

鲢鱼头250克

辅料

川芎8克

白芷2克

鲜海带100克

荸荠100克

牛里脊肉200克

香菜10克

川芎鱼头汤的做法

川芎鱼头汤健康提示

1川芎为伞形科植物川芎的根茎；

2川芎味甘，性温；

3具有行气开郁，祛风燥湿，活血止痛等功效。

4白芷为伞形科植物兴安白芷、川白芷、杭白芷或云南牛防风的根；

5性味辛温，具有祛风燥湿、消肿、止痛等功效；

6川芎鱼头汤以鲢鱼头为主料，配以补虚祛风的川芎、白芷等；

7适用于血虚头痛、眉棱骨痛、偏头痛等症，为补脑健脑之佳品。

川芎鱼头汤食谱营养

鲢鱼头

1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B₁，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最 … 详细»

川芎

川芎为伞形科植物川芎的根茎。川芎为多年生草本，均为栽培，主产于四川灌县，陕西、甘肃、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、广西、贵州、云南等地也有 … 详细»

白芷

白芷的根含有当归素（Byak-angelicin）、白当归素（Byak-angelicol）、氧化前胡素（Oxypencedanin）、珊瑚菜素（Phellopterin）及一种类当归酸（Angelic acid）的有机酸。此 … 详细»

鲜海带

相克：甘草 猪血 薏米 葡萄 柿子 白酒

宜搭：生菜 油豆腐 圆生菜 冬瓜 丝瓜 黑芝麻 芝麻 豆腐 干贝 木耳 紫菜 排骨 菠菜 …

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主 … 详细»

荸荠

相克：牡蛎

宜搭：木耳 核桃 香菇 海蜇 莲子 杨梅 柠檬 银耳 荷叶

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能 … 详细»

牛里脊肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒 … 详细»

香菜

相克：猪肉 黄瓜 猪里脊肉 猪肝

宜搭：胡萝卜 黄豆 虾 羊肉

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 … 详细»

川芎鱼头汤营养成分