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荠菜腐皮卷
食用早餐、中餐、晚餐
荠菜腐皮卷的做法
1荠菜择洗干净煮熟，切成粗末；豆腐香干切成细丝和煮熟切丝的笋一起加盐、酱油、酒、味精、湿淀粉和麻油轻轻拌匀成馅，盛在盘里覆扣在一个钵中，使余液下渗；豆腐皮用半湿的毛巾盖一会，使回软，然后取豆腐皮1张，将一份馅料摊成一字形放在腐皮的一边，卷成鸡颈粗细的卷，逐个包完。
2锅烧热，下植物油烧烫，分批放入腐皮卷，两面煎至金黄色，取出切成长约8厘米的段，装盆即成。
荠菜腐皮卷制作提示
因有过油煎制过程，需准备植物油约300克。
荠菜腐皮卷食谱营养
荠菜腐皮卷营养成分
| 能量 1691.78千卡 | 蛋白质 192.61克 | 脂肪 80.69克 | 碳水化合物 80.38克 |
| 叶酸 263.2微克 | 膳食纤维 31.42克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1450微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 130毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 146.17毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 8690微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1毫克 | 硫胺素 0.91毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.67毫克 |
| 钙 2088.16毫克 | 磷 2201.24毫克 | 钾 3702.96毫克 | 钠 1780.72毫克 |
| 碘 84.42微克 | 镁 752.13毫克 | 铁 59.32毫克 | 锌 17.01毫克 |
| 硒 8.45微克 | 铜 5.54毫克 | 锰 12.13毫克 |
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