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鸡蛋芹菜炒饭
主料
蒸米饭300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此饭色泽鲜美，清香爽口。
鸡蛋芹菜炒饭的做法
1鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐、料酒，打散搅匀；葱洗净切成葱末，备用。
2将芹菜洗净去根、去叶，切成丁。
3将炒锅内倒入适量猪油，用旺火烧热后倒入鸡蛋液，炒熟，盛出。
4再将炒锅内倒入适量猪油，烧热后放入芹菜丁，煸炒几下，加入精盐，炒至七八成熟时，盛出。
5将炒锅内倒入余油，烧热后倒入米饭炒匀，淋上少许水，盖上锅盖，用小火焖约5分钟，倒入炒好的鸡蛋和芹菜丁，加入精盐、味精，炒匀盛入盘内，撒上葱末，即可食用。
鸡蛋芹菜炒饭制作提示
配料中的芹菜最好选用嫩一些的芹菜，这样做出的炒饭色泽会更加美观，味道也更加清香爽口。
鸡蛋芹菜炒饭食谱营养
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
鸡蛋芹菜炒饭营养成分
| 能量 1142.91千卡 | 蛋白质 22.86克 | 脂肪 84.53克 | 碳水化合物 85.66克 |
| 叶酸 143.05微克 | 膳食纤维 2.54克 | 胆固醇 654.75毫克 | 维生素A 265.35微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.96毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 66.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.36毫克 |
| 钙 134.4毫克 | 磷 368.58毫克 | 钾 409.78毫克 | 钠 2342.44毫克 |
| 碘 27.9微克 | 镁 66.84毫克 | 铁 6.83毫克 | 锌 4.37毫克 |
| 硒 16.1微克 | 铜 0.43毫克 | 锰 2.01毫克 |
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