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扒羊脸
主料
羊头肉150克
食用早餐、中餐、晚餐
扒羊脸的做法
1将羊脸（羊头）头刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净；
2羊脸放入沸水锅中煮10分钟，取出再用水洗净；
3将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫；
4将羊脸放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中；
5用勺取焖罐中适量的原汤汁浇在扒好的羊脸上即成。
扒羊脸食谱营养
扒羊脸营养成分
| 能量 186.56千卡 | 蛋白质 7.39克 | 脂肪 3.64克 | 碳水化合物 44.35克 |
| 叶酸 1.5微克 | 膳食纤维 13.33克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 6.91微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.43毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 41.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.08毫克 |
| 钙 104.12毫克 | 磷 140.98毫克 | 钾 402.98毫克 | 钠 3660.8毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 87.77毫克 | 铁 5.01毫克 | 锌 2.35毫克 |
| 硒 1.2微克 | 铜 0.33毫克 | 锰 3.63毫克 |
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