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卤鸡蛋
主料
鸡蛋1200克
食用中餐、晚餐
卤鸡蛋的做法
卤鸡蛋制作提示
1煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐，或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来，约停3分钟，关小火后继续煮，煮到鸡蛋煮熟，这样也可防止鸡蛋崩裂；
2卤汤用过一两次后可加些调料、精盐继续使用，但要清除残渣；
3夏季卤汤中要多加些盐，防止鸡蛋变质。
卤鸡蛋食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
卤鸡蛋营养成分
| 能量 1478.5千卡 | 蛋白质 164.06克 | 脂肪 108.54克 | 碳水化合物 66.38克 |
| 叶酸 1363.58微克 | 膳食纤维 16.25克 | 胆固醇 7020毫克 | 维生素A 2820微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.98毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 71.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.42毫克 | 硫胺素 1.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.38毫克 |
| 钙 824.25毫克 | 磷 1632.8毫克 | 钾 2066.45毫克 | 钠 14537.7毫克 |
| 碘 326.88微克 | 镁 190.05毫克 | 铁 28.66毫克 | 锌 14.52毫克 |
| 硒 174.82微克 | 铜 2.19毫克 | 锰 6.58毫克 |
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