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凤衣蕺菜
食用中餐、晚餐
口感口质各异，色彩分明，麻辣鲜香，是一款佐酒佳肴。
凤衣蕺菜的做法
1将鸡皮去掉汗斑、细毛、油筋，清洗干净，入沸水中氽熟捞出；
2放入冷水中晾冷，修改整齐；
3将蕺菜放入其中，裹成卷形，改刀成5厘米长的条形待用；
4将辣椒油等调成麻辣汁；
5将鸡皮卷整齐地摆入盘中，淋上麻辣汁，撒上葱花即可。此菜含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。
凤衣蕺菜制作提示
鸡皮汗斑，细毛，油筋要去净，以免影响成菜效果。
凤衣蕺菜食谱营养
凤衣蕺菜营养成分
| 能量 279.31千卡 | 蛋白质 1.58克 | 脂肪 27.12克 | 碳水化合物 8.97克 |
| 叶酸 1.94微克 | 膳食纤维 1.78克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 2312.8微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 281毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.26毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 13877.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.03毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.54毫克 |
| 钙 518.71毫克 | 磷 203.29毫克 | 钾 3005.27毫克 | 钠 4048.12毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 314.6毫克 | 铁 41.41毫克 | 锌 4.39毫克 |
| 硒 0.75微克 | 铜 2.25毫克 | 锰 7.56毫克 |
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