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青椒鱿鱼丝
菜谱类别
家常菜
食用早餐、中餐、晚餐
口感脆嫩滑润，清香爽口。
青椒鱿鱼丝的做法
1将青椒切成细丝；
2鱿鱼细净用刀顺纤维走向?几行，刀深为2/3，再横切成3厘米宽的丝备用；
3将青椒丝、鱿鱼丝分别下开水焯一下；
4用碗加精盐、味素、绍酒、水淀粉、鲜汤对成芡汁；
5坐勺烧热加底油，用葱、姜末炝锅；
6下青椒丝、鱿鱼丝，泼入芡汁翻炒均匀，淋明油出勺。
青椒鱿鱼丝食谱营养
青椒鱿鱼丝营养成分
| 能量 431.54千卡 | 蛋白质 47.55克 | 脂肪 19.59克 | 碳水化合物 20.16克 |
| 叶酸 28.75微克 | 膳食纤维 4.02克 | 胆固醇 670毫克 | 维生素A 233.9微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 180.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 19.64毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 873.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.23毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.44毫克 |
| 钙 161.17毫克 | 磷 104.92毫克 | 钾 1122.31毫克 | 钠 2890.14毫克 |
| 碘 24微克 | 镁 142.08毫克 | 铁 5.05毫克 | 锌 6.68毫克 |
| 硒 96.6微克 | 铜 1.41毫克 | 锰 0.96毫克 |
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