竹荪蛋熘鱼片的做法 竹荪蛋熘鱼片 竹荪蛋熘鱼片的家常做法 竹荪蛋熘鱼片怎么做 家常竹荪蛋熘鱼片的做法 竹荪蛋熘鱼片怎么做好吃

竹荪蛋熘鱼片

主料

草鱼800克

辅料

干竹荪150克

鸡蛋清30克

蚕豆淀粉30克

油菜心25克

竹荪蛋熘鱼片的做法

竹荪蛋熘鱼片制作提示

1鱼片可略厚一点，上浆时干稀适度；

2油温以三成热左右为宜，待鱼片下锅滑散发白后再打捞，以免鱼片不成形；

3竹荪蛋一定要洗净泥沙，以免影响菜品口感，必要时可以下沸水氽一下；

4本品有油炸过程，需备植物油约500克；

5本品如果使鲜竹荪蛋，口感更好。

竹荪蛋熘鱼片健康提示

1竹荪蛋含有几种氨基酸和丰富的蛋白质，有活血、补气、祛痛的作用；

2鱼肉含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分，都易为人体吸收故其滋补效果较好；

3鱼肉可健脾利湿、和中补气。

竹荪蛋熘鱼片食谱营养

草鱼

相克：驴肉 红枣 毛豆 甘草 西红柿 山药

宜搭：豆腐 木耳 香菇 胡萝卜 冬瓜

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食 … 详细»

干竹荪

宜搭：鸡腿菇 百合

1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的 … 详细»

鸡蛋清

鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性， … 详细»

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收 … 详细»

油菜心

1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。 … 详细»

竹荪蛋熘鱼片营养成分